スタッフと熊本行ってきました。   朝イチの集合場所ですでに飲み始めるやつら。 まぁ、運転は僕なんで […]

小次郎の藁焼き。 おかげ様で大好評です。 自宅じゃまずできませんからね。 僕は鰹よりサワラの藁焼きが […]

先日、コンサルタントの先生との定例の打ち合わせ。   の後に弊社店舗での 飲み会兼 クオリ […]

日本外食新聞のニュースコレクションに掲載されました。 外食新聞の川端さん。ありがとうございます！ 東 […]

今日の会議で、去年大好評だった夏フェスを今年も開催することが決定しました！ ビーチを貸切して日本で1 […]

そーいえば安室ちゃんのラストライブ行ってきました。 僕はライブとかあんまり好きじゃないんだけど、安室 […]

ホリエモンが、「未来は『遊び』が仕事になる」ってよく言ってる。 他にもホリエモンは、Snapchat […]

うちの会社の経営理念に 【お客様の期待を超える感動を想像する】 というのがあります。   […]

自分で言うのもなんですが、１つ大きく成長を実感したことがあります。     とて […]

「ガチの会話」 書こう書こうと思ってた内容 実は中西も直近のブログで書いてた。   &nb […]

各業態、各店舗で春の新しいコースがスタートしてます。 武蔵は6店舗。 わずか6店舗でも料理の均質化は […]

車運転してて色々考えてた。 店舗にいるスタッフは数人でも、営業マンはいっぱいいるなと。 もちろん気に […]

今日はスタッフ達へのメッセージ。   最近読んでハッとした文章。 ↓↓↓ リッツ・カールト […]

今年の冬は毎日ちょー寒い。   我が家の庭には甕と睡蓮鉢を置いて簡易に池？を作ってますが、 […]

人はいつか死ぬ。 いつ死ぬかわからないけど僕も。   人生なんて死ぬまでの暇つぶし みたい […]