またまた今の周南店。 周南店のコンセプトは「見せる」厨房を店の真ん中に作ってどこからでも見えるように […]

今の周南店。ちょっと形になってきました。 周南店はカッコいいし、オシャレっす。 アルバイト大募集して […]

来週から「つきだし」が「馬刺し」になります。もう実施してる店舗もあります。 そもそも「つきだし」って […]

リクルートサイトの卒業・就活が終わったアルバイトのみんなの原稿を見てると共通してるのは、希望の会社に […]

リクルートサイトをリニューアルしました。 ↓ https://h-and-n.jp/ まだまだ製作途 […]

周南店の厨房レイアウト打ち合わせ。厨房機器の位置、向きひとつでオペレーションが重くなったり、軽くなっ […]

彼は最年少店長のヒカルくん。 彼は飲食未経験でアルバイトとして入社。そして社員になり、そして店長に。 […]

虎丸が「山口美食コレクション」ってのにエントリーしてます。↓ https://www.yamaguc […]

北海道、函館。 いやぁ～。山口にはない食材のオンパレード。オモロイッす！ 山口の地物ももちろんうまい […]

北海道から産地直送。 幻の白いトウモロコシ。「ピュアホワイト」 糖度17。メロンより甘いです。果皮が […]

そーいえば8月最後の休みにスタッフと海行ってきました。 シーズン外れてたんで人全然いない。貸切状態！ […]

7店舗目。出店します！次は周南！ 今こんな感じ。0から作ります。 自分が作りたいものを表現します。 […]

先日、久しぶりにスーツ着る機会があったので初めてやってみた！ 裸足に靴。石田純一スタイル。 意外に気 […]

会社の独身メンバーで構成された第２回ちっぽけ会。2回目にして最高のロケーション！ 関門橋を見ながらの […]

ブログでは結構まじめなこと書いてますけど、まじめなだけじゃオモロイ飲食店はつくれません。 バランスが […]