知っているつもり。の話
いつも来てくださる常連さん。
当然食べたことがあると思っていた名物料理を、実はまだ食べたことがないと発覚。
そこでスタッフが、一つひとつ丁寧に焼いて提供した。
すると、気に入っていただけたようで、おかわりまで注文された。
いやー、これはGOOD!
常連さんでも創業当初からある名物料理を、実はまだ食べたことがない。
こんなこともあるんですよ。
僕たちは毎日お店にいるので、当たり前になっていることがたくさんある。
でも、常連さんでも初めて知ることかもしれない。
「いつも来ているから知っているでしょ?」
「何度も食べているはずだから説明はいらないでしょ?」
そんな思い込みはしない方がいい。
常連さんだから、ついつい慣れが出てしまうこともあると思う。
でも、
初めてのお客さんに説明するように、常連さんにも一つひとつ丁寧に伝える。
今回のように、丁寧に提供したことで、さらにお店のファンになってもらえるかもしれません。
お店側の当たり前がお客さんの当たり前とは限らない。
いつも来てくださる常連さんにも、知っているつもりにならず、丁寧に向き合っていこう!
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