昨日の小次郎日本酒イベント。 30種の日本酒が時間無制限で飲み放題。 貴で作った美酒鍋付きで2000 […]

akira nakanishiさん(@nakanishi888)がシェアした投稿 – 2 […]

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地域主義的なやつ。 僕はそんなにこだわりないです。 生まれ育った広島県にも呉にもそれなりに思い入れも […]

居酒屋の店長としての仕事。 色々あります。 大変です。 何をしないといけないのか？ 店長自身もよくわ […]

いろいろ進んできてます。 炭火焼鳥と活きイカ。 昨日は打ち合わせ終えて夜はこてつ店長と焼鳥食べに。 […]

タイトルからハードですが、やばい話ではなくなんのことはない思い出話。 起業する前、 中西と一緒の居酒 […]

中西と手分けして各店舗に臨店チェック入ってます。 お店は単純に言えばQSCの徹底なので。 Qクオリテ […]

4月オープンの新店舗の工事打ち合わせ。 東京からデザイナーに来てもらい、現場にて打ち合わせ。 宇部新 […]

1月ですが、春のコースの試作&撮影。 我々はまだまだ、行き当たりばったりなとこが多いのでもっ […]

そーいえば去年のクリスマス。 うちの会社で毎年恒例の、クリスマスの夜に金龍を男だけで満席にする会 「 […]

小次郎で人気の「泳ぎカワハギ」 水槽で泳いでるカワハギをオーダーが入ってから、捕まえてさばく。 しか […]

iPadが欲しい。 いろいろ便利だから。 そんなに重作業しないし、 それより携帯性や、 いつでもすぐ […]

宇部市長にお呼ばれしたので、浜本と行ってきました。 こういう時はやっぱりスーツがいいみたいですね。 […]

あけましておめでとうございます。 新年1発目のブログが成人式の日まできてしまいました。 反省。 とり […]