湯田エリア新店舗。 デザインと名前の発表！ 名前は 『らいが』 です！正式には「焼鳥　活きイカ　餃子 […]

そういえば先日に行った、新入社員さんとの飲み会。 宇部エリアの店舗を新入社員さんと社長とマネージャー […]

先日とある場面で俯瞰して見てた時にふと思った。   しゃべってる本人は熱くしゃべってるのに […]

先日コンサルの方と一緒に店舗で会食してると、その日休みの社員さんがぞくぞくやってきた。 店長同士、社 […]

今度うちから独立するマツとハマノ。 うちの本社で余ってる備品等を強盗にきました。いや、あげました。 […]

湯田新店舗の平面図。 新店は「活きイカと焼鳥」がメイン。 なので入口入ってすぐ左に水槽設置。 全ての […]

新入社員の琴音。 アルバイトから入って今月から社員に。 19歳。19歳で給与26万。 いいなー。 ア […]

新店舗の進捗。 場所は湯田温泉の「うおんちゅう」さんがあった場所です。 湯田新店舗の店長はヒカル。 […]

今度うちから独立するキムと飲みに。 １０月OPENらしいです。 キムは未経験から社員になり店長になり […]

新店舗の解体終了。 前も居酒屋が入ってたのですが、何から何まで解体しました。 トイレも厨房も全て。 […]

新店舗出しますよ。 新店舗の勉強のために福岡にお勉強。 社員さん連れて。 いい勉強になったはず。 視 […]

夏休みも中盤。早い早い。 H&N全店お盆は全店休まず営業してます。 １４日の日曜日も休まず営 […]

東京でした。 社員さんを連れて恒例の顧問税理士との打ち合わせ。 東京で対面で打ち合わせをしながら山口 […]

元気にやまぐち券。 支援額の50%が上乗せされる超絶お得なリターンのクラウドファンディング。 H&a […]

先日１か月間、ドリンクメーカーさんのある商品を集中してお客さんにおすすめしてました。 そしたら平八が […]