ボーナスステージに突入しました。 うちの決算月は４月。 決算までの利益は全て社員さんの賞与原資として […]

そーいえば最近めちゃくちゃ笑った話。   先日、社員さんだけで財務の勉強と視察を兼ねて東京 […]

新店舗出します。 次は宇部。 宇部エリアの既存店から最短徒歩1分。 これで宇部エリアは6店舗体制です […]

先日は新入社員さんとの飲み会。 今回は４名。 アルバイトからの社員登用だったり、パティシエからの転職 […]

久しぶりの更新。。 去年の11月に湯田新店舗のらいがをOPEN。 OPENしたらオペレーションが固ま […]

湯田エリアの新店舗　焼鳥・活きイカ・餃子　らいが 11月21日OPENです。 工事はほぼ完成。 今ま […]

月一の財務顧問との打ち合わせ。今回は東京。 僕と社員さんの3人でいく予定でしたが、急遽僕が行けなくな […]

焼鳥　活きイカ　餃子　らいが 着々と工事進んでます。カウンターが立ち上がってきました。 焼鳥を焼く焼 […]

毎月恒例の財務勉強会。先月は福岡に社員さん連れて行ってきた。 新入社員さん以外は全員１回は連れて行っ […]

湯田エリア新店舗。 デザインと名前の発表！ 名前は 『らいが』 です！正式には「焼鳥　活きイカ　餃子 […]

そういえば先日に行った、新入社員さんとの飲み会。 宇部エリアの店舗を新入社員さんと社長とマネージャー […]

先日とある場面で俯瞰して見てた時にふと思った。   しゃべってる本人は熱くしゃべってるのに […]

先日コンサルの方と一緒に店舗で会食してると、その日休みの社員さんがぞくぞくやってきた。 店長同士、社 […]

今度うちから独立するマツとハマノ。 うちの本社で余ってる備品等を強盗にきました。いや、あげました。 […]

湯田新店舗の平面図。 新店は「活きイカと焼鳥」がメイン。 なので入口入ってすぐ左に水槽設置。 全ての […]