先日、我々よりはるかに売上規模が大きい外食企業さんからコンサル依頼がありました。飲食業界人なら誰もが […]

『数をこなす』ことが基本中の基本。 今は 『量より質』って考える時代ね。 でも『質』を高めるには一定 […]

東京出張行ってました。 財務顧問との打ち合わせ。 もちろん社員さんを連れて。 今回は初めて行く社員さ […]

先日の手紙の内容のお客様。実は海外の方です。 海外に戻られるとのことで、海外では絶対にできないであろ […]

先日、本社に僕あてに手紙が届きました。 お客様から。 こういう場合どちらかです。 すごくいいことか、 […]

３月になりました。 大学卒業に伴いH&Nでのアルバイトを卒業するスタッフも。 中には大学から […]

２０日までの時短営業が終わり、２１日から通常営業に戻りました。 時短営業中は「こてつ」のみ営業。毎日 […]

リーダーは万能である必要はない。 正解を知らない。分からない。でいい。 ていうか経営に正解はない。 […]

２月２０日まで「こてつ」のみ時短で営業してます。 アルコールの提供は２０時まで。   毎日 […]

２月１日から山口県全域に「まん延防止措置法」が適用されます。 山口県は前から出てたじゃん。という声が […]

一昨日は月一恒例の福岡へ財務顧問との打ち合わせ。 うちの統括マネージャーとヒカルを連れて。 そして昨 […]

全社員さんにクリスマスプレゼントとして賞与を支給することにしました。 我々のように社員を複数抱えるア […]

前回に続き社内向けの内容。 僕らが商売しているのは山口県。 「今後人口が減り続けてる山口県」ここ超大 […]

今日は店長会議。 会議の中でバリューチェーン（価値連鎖）の話をしたのでその話。 会議の流れで話したの […]

１０月の結果。 ９店舗中、８店舗は昨対１００％超えました。やっとだね。 コロナ前と比べたらまだまだ全 […]