さて忘年会の告知の続き。 平八です。 本マグロの刺身と下関産アンコウ鍋。 もちろん名物の餃子と手羽先 […]

忘年会。冬のコースの告知の続き。 こてつ。 泳ぎ活きイカと佐賀牛のすき焼き。 うちの店舗の中で一番高 […]

忘年会の告知の続き。 ジモンのオマール海老と牛タンのコース。 オマール海老。プリプリっす！ 3500 […]

10月初旬に忘年会の告知を始めて、早すぎるんじゎない？って言われたので。。   なんで10 […]

10月ですが、ぼちぼち忘年会の予約が入ってきてます。 幹事の人大変ですよね。。 店選び失敗したらブー […]

新店舗の「居酒屋  永源」オープンしました。 山口市湯田温泉のど真ん中です。 毎日16時開店です。 […]

そーいえばベトナム行ってきました。 2月にいったばかりですけどまた。 ホーチミンです。 パワーが違い […]

6月後半に全店夏コースに変わります。 告知です。 武蔵は3種のコース   小次郎は一人一匹ついたノド […]

突然ですが、金八先生が大好きでした。 の流れで、最近あった菅将生の「3年A組」も金八先生を現代に合わ […]

新店舗の名前。 「大門」はやめました。ちょいと色々ありそうだったので。。 新しい名前は 「永源」 そ […]

最近。なんで「人の心を満足させる」発想のスタイルで居酒屋やってるんですか？的な質問を受けたので。僕な […]

夏コースの準備 試作&試食ラッシュ。 ６月後半くらいからのスタートに向けて、カメラマンによる […]

新店舗のレイアウト打ち合わせ。 東京からデザイナー呼んで本社オフィスにて。   居酒屋は「 […]

長いGWも終わりました。 おかげ様でどこの店も忙しくさせて頂きました。 スタッフも本当にお疲れ様でし […]

顧客目線。 目線の先が 企業（店）→ 顧客     ✖︎ 顧客 →  企業（店）   ○ &nbsp […]