隣の県から、わざわざ食べに来てくれるお客さんがいる。 出張の度に必ず来てくれるお客さんがいる。 自信 […]

理想を語るのは自由。 たいがい人の理想を批判するのは、行動してない人間。「批判が表だって目立つだけで […]

飲食店はやっぱりお客さん目線だな。お客さんから見たものが正解。自分がいいと思ってることが、お客さんが […]

飲食はオモロイ。食べることは生きていくうえで絶対に必要なわけで。。 外食、中食、内食。 食はなくなら […]

飲食で山口県1番になるには。 人、人、人、人、人、人、人、人、人、人、人、人、人、人、人、人、人、人 […]

久しぶりに電車に乗った。地元のローカル線。中吊り広告がほとんどない。この情報量の差が都会との差を生ん […]

ZOZOやアマゾン。売れてるものの共通点として「圧倒的な便利さ」がある。それって「顧客」を見てるって […]

初めてオーダーメイドのスーツを作ってみた。最近は昔に比べて安く作れるらしく。感想は「最高！」 スーツ […]

ふとダンチュウのバックナンバーみてたら、大好きな店。 東京目黒の「ビストロシン」が。 この店は本当に […]

涼しくなりました。 ってことで秋の宴会コーススタートしてます。 武蔵 http://musashik […]

今日は植木パイセンと福岡へ。 食材探しと視察含め。 まぁ、色々な店ありますわ。 山口の宇部と福岡は車 […]

武蔵小野田の寺さんの趣味   陶芸。 陶芸教室に通ってるそうです。 陶芸をしてる時は他のこ […]

社員に仕事中一番テンション上がる時ってどんな時？って聞いてみた。 そしたら聞いてみた社員はみんな「満 […]

平八では通年ありますが、武蔵山口店でもおでん始めました。 武蔵山口店は近くのセブン◯◯ブンのおでんよ […]

サワガニです。 ペットではないです。 食べます。 生きてる状態で油で揚げます。 「地獄揚げ」 ↑コレ […]