いつもはテーブルを利用する常連のお客さん。 カウンターも楽しそう！ということでカウンターに。 だし巻 […]

カウンターのお客様。「一人で麻婆豆富食べるの多いなー。でも食べたい気分」と言ってるのが小耳に。ハーフ […]

いつも記念日に来店されるお客様。その日も記念日ということでご来店。いつも個室をご利用されてましたが、 […]

店頭のメニューを見られているお客様がいらっしゃいました、入るか悩まれていたのですが、「残り1席しかな […]

うちは基本テーブル会計（レジ前まで行って会計するのではなく、テーブルで会計の受け取り・お釣りやレシー […]

シルバーウイーク 湯田エリアは温泉街でもあるので観光のお客様も多いです。 その中には、湯田温泉で宿が […]

そーいえば、全社員さんの給与を上げました。 いわゆるベースUP 未経験の一般社員さんで31.1万から […]

連日、大忙しのお盆営業。 そんな中こんな嬉しい報告が店舗から ↓↓↓↓↓ 本日バースデープレートをご […]

うちの店の近くにも素敵な居酒屋がどんどん増えている。 いいことだ！ もちろん競争はある。 お客さんの […]

今回はアルバイトスタッフのかおりに出演して頂きました！ H&Nでのアルバイトのリアルな話を聞 […]

待遇の原資は「お客さんが喜んで払う価値」にしか存在しない。 働く人の給料の原資は、突き詰めればお客さ […]

先日このようなハガキが会社の僕個人あてに届きました。 非常に嬉しい！ わざわざハガキにて直筆。 &n […]

YouTube４本目。 今回は、飲食コンサルタントの河野祐治さん。 joyfulがまだ２店舗しかない […]

調べると。 レストラン（Restaurant）の語源は、「元気にさせるところ/飲食物」「体力・気力を […]

うちの社員さん。最初から接客が得意でない人の方が圧倒的に多い。 というか最初から接客が得意な社員さん […]